NOS PRODUITS
Merci d’encourager une ferme biologique à échelle humaine.
CIDRES CANETTES SPIRITUEUX VINS ÉVÉNEMENTS AUTRES
CIDRES
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
CANETTES
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
SPIRITUEUX
Eau-de-vie de pommes de la ferme macéré sur les camerises cueillie avec nos mains, puis sucré au miel. Une liqueur riche et extrêmement goûteux!
ASSEMBLAGE
Pommes du verger et camerises
CATÉGORIE
Liqueur / Eau-de-vie
TECHNIQUE
Macération d’un mois de nos camerises fraîches sur notre eau de vie de pomme
NOTES DE DÉGUSTATION
Fruits murs, porto au nez, camerise puissante en bouche. Belle rondeur apportée par le fruit.
500 ML
23 % alc./vol.
Taux de sucre : 40 g/L
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
Notre version d'un calvados français! Pommes du verger distillé à la ferme sur colonne, puis vieillissement en petites barriques de chêne québécoises. Notes vanillés et fruités!
ASSEMBLAGE
Pommes et herbes de la ferme
CATÉGORIE
Liqueur
TECHNIQUE
Vieilli 6 mois en fût de chêne de 20L, donnant un effet d’accélérant sur le vieillissement
NOTES DE DÉGUSTATION
Notre tout premier Brandy! Notes fines, facile à boire, légèrement vanillé laissant s’exprimer des notes de noisette, de chêne et de pommes mûres.
500 ML
40 % alc./vol.
Taux de sucre : 0 g/L
Une explosion d'agrumes... du Québec! Macération d'argousier biologique, puis dosage au miel de la ferme. Un produit incroyable se servant autant bien sur glace qu'en cocktail.
ASSEMBLAGE
Pommes du verger et argouse
CATÉGORIE
Liqueur / Eau-de-vie
TECHNIQUE
Macération de trois mois de notre eau-de-vie aux pommes sur des baies d’argousier
NOTES DE DÉGUSTATION
Agrumes, fruités, parfait pour l'été!
500 ML
23 % alc./vol.
Taux de sucre : 40 g/L
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
VINS
Assemblage de saint-pepin en presse directe et de frontenac blanc ayant eu une macération carbonique au préalable. Fermentation sur levures indigènes, élevage en inox. Un vin blanc vif et fruité, aux notes de fruit de la passion, soutenu par les agrumes venant du saint-pepin. Délectable avec des sushis.
ASSEMBLAGE
Saint-Pépin et Frontenac Blanc
CATÉGORIE
Vin blanc biologique
TECHNIQUE
Macération carbonique et presse directe Levure indigène
750 ML
12,5 % alc./vol.
Taux de sucre : 1,5 g/L
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
Vin rouge léger, 100% Petite Pearl en pressage directe. Fermentation sur levures indigènes, 25% en baril de chêne et 75% en cuve inox. Il en résulte un vin frais aux notes de framboises noires et de poivre rose, avec suffisamment de corps pour soutenir un accord avec une grillade.
ASSEMBLAGE
Petite Pearl
CATÉGORIE
Vin rouge biologique
TECHNIQUE
Presse directe. Levure indigène.
750 ML
12,3 % alc./vol.
Taux de sucre : 1,5 g/L
100% saint pepin avec macération de peaux de frontenac blanc. Fermentation sur levures indigènes, élevage en inox. Un vin sec minéral et fruité, aux notes de pamplemousse frais. À boire frais ou en accompagnement avec des huitres ou fromages fins.
ASSEMBLAGE
Saint-Pépin et Frontenac Blanc
CATÉGORIE
Vin orange biologique
TECHNIQUE
Macération pelliculaire de Frontenac Blanc
750 ML
12,5 % alc./vol.
Taux de sucre : 1,5 g/L
Assemblage 50% saint-pepin et 50% petite pearl en presse directe. Il en résulte un vin rosé foncé, aux notes de framboise noire mais tout en légèreté en bouche, avec la fraicheur du pamplemousse mariant la robe rouge du petite pearl. Un vin d'été qui se prend aussi bien en saison fraîche!
ASSEMBLAGE
Saint-Pépin et Petite Pearl
CATÉGORIE
Vin rosé biologique
TECHNIQUE
Presse et levure indigène
750 ML
12,4 % alc./vol.
Taux de sucre : 1,5 g/L
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
Cidre nature de cerises griottes et prunes mont royal.
ÉVÉNEMENTS
VIANDE DE PÂTURAGE
PIÈCES VARIÉES DE POULET
DISPONIBLE SEULEMENT EN BOUTIQUE
PIÈCES VARIÉES DE BOEUF
DISPONIBLE SEULEMENT EN BOUTIQUE
MARCHANDISE
CREWNECK
DISPONIBLE SEULEMENT EN BOUTIQUE
CASQUETTE
DISPONIBLE SEULEMENT EN BOUTIQUE