Une de nos plus grande fierté de la ferme! Un cidre de glace digne des grands maîtres, issus de la cryoextraction (pressage des pommes gelées par le froid de l'hiver) et de la fermentation à froid sur 6 mois. Il en résulte un cidre intense, à la couleur ambré, légèremebt oxidatif mais 100% riche et gourmand. Avec le foie gras, un granité ou sur glace, c'est un délice!
ASSEMBLAGE
Pommes Macintosh et Cortland
CATÉGORIE
Cidre de glace biologique
TECHNIQUE
Cidre de glace issu de la cryoexyraction de pommes gelées
NOTES DE DÉGUSTATION
Intense, liquoreux, signature québécoise!
Une de nos plus grande fierté de la ferme! Un cidre de glace digne des grands maîtres, issus de la cryoextraction (pressage des pommes gelées par le froid de l'hiver) et de la fermentation à froid sur 6 mois. Il en résulte un cidre intense, à la couleur ambré, légèremebt oxidatif mais 100% riche et gourmand. Avec le foie gras, un granité ou sur glace, c'est un délice!
ASSEMBLAGE
Pommes Macintosh et Cortland
CATÉGORIE
Cidre de glace biologique
TECHNIQUE
Cidre de glace issu de la cryoexyraction de pommes gelées
NOTES DE DÉGUSTATION
Intense, liquoreux, signature québécoise!
